Sencha Bio

Le Sencha biologique est la vraie affaire. Nous avons été ravis de trouver un thé vert au goût agréable, véritablement biologique et véritablement un Sencha. Nous sommes de grands fans de Matsuda et de son Sencha. Lorsque nous avons appris que ce thé provenait de la même vallée, Wazuka, nous étions très enthousiastes. Les thés biologiques sont très importants pour certains amateurs de thé. Cependant, trouver des thés biologiques produits au Japon peut parfois être un défi. Les producteurs de thé pensent souvent qu'ils ne peuvent pas faire du bon thé sans ajouter d'azote. L'azote est présent dans chaque acide aminé, y compris ceux de votre corps. Les acides aminés donnent au Sencha son corps, ou umami, et ils ajoutent également une douceur à l'infusion. Cependant, les producteurs de ce thé s'en sortent avec des engrais naturels. Oui, le thé est un peu plus faible que d'autres Senchas, mais il reste très agréable.