Pu-Erh
Un thé ancien du Yunnan, le Pu-Erh séduit par ses saveurs terreuses un groupe de passionnés. Cette version particulière est un Pu-Erh cuit, sombre et savoureux, qui donne une infusion remarquable. Brigitte Harney en est particulièrement fan. Ce Pu-Erh est de shou style. Le Pu-Erh shou se distingue du sheng Pu-Erh par le fait qu'il est fermenté avant d'être conditionné, compressé et vendu pour la consommation.
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