Rukeri rwandais

Le Rukeri nous vient du Rwanda, où les conditions de culture produisent des thés noirs avec une vraie structure. Les thés du Rwanda atteignent les prix les plus élevés d'Afrique de l'Est. Celui-ci tient ses promesses : une liqueur brune et corsée, avec une vivacité qui se situe fermement à 4 sur 5.

Le profil aromatique est un peu inattendu, et c'est tant mieux. Alors que de nombreux thés noirs sont souvent agrumes ou maltés, le Rukeri adopte une approche à la fois savoureuse et sucrée, avec des notes toastées rappelant les oignons rôtis et la profondeur caramélisée et chaleureuse que l'on associe aux plats mijotés. Ce n'est pas un thé qui passe inaperçu. Les feuilles sèches sont des coupes orthodoxes à torsion moyenne, ce qui signifie qu'elles sont traitées de manière plus traditionnelle, en feuilles entières, plutôt que selon la méthode de coupe fine utilisée pour la plupart des sachets de thé.

Avec une note de corps de 4, c'est un thé qui mérite sa place dans la rotation du matin ou chaque fois que vous avez besoin d'une tasse qui a du caractère.