Yanling Noir

Le comté de Yanling, dans la province du Hunan en Chine, est la région associée au légendaire empereur Shennong, qui aurait été le premier à découvrir le thé il y a des milliers d'années. Cette ancienne connexion n'est pas seulement une histoire gravée sur une plaque. Elle est tissée dans le paysage où ce thé est cultivé. Le cultivar derrière le Yanling Black est le même buisson blanc utilisé pour produire les thés de style Anji, prisé dans toute la Chine pour sa teneur naturellement élevée en acides aminés, qui confère au thé une douceur inhérente et une délicatesse que les thés noirs conventionnels atteignent rarement.

Les petites feuilles torsadées, parsemées de pointes dorées, infusent un thé moelleux et discrètement complexe. Ceux qui apprécient notre Keemun Mao Feng trouveront dans le Yanling Black un esprit familier, mais enraciné dans une histoire d'origine qui remonte plus loin que tout autre thé de notre catalogue.