Bancha

Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan beberapa minggu. Bancha terbuat dari daun-daun yang besar dan lebih keras. Seiring berjalannya musim, komposisi kimia daun berubah. Saat panen Bancha dimulai, polifenol dengan rasa lebih halus di daun telah digantikan oleh yang lebih keras, dan daun telah kehilangan asam amino yang menciptakan rasa manis dan tubuh. Bancha menghasilkan teh dengan rasa lebih berumput dan tubuh yang lebih ringan. Bancha, seduhan yang ringan dan menyehatkan, adalah pilihan yang luar biasa untuk secangkir teh hijau tradisional.