Dong Ding Ringan

Dong Ding adalah salah satu tradisi oolong tertua di Taiwan, berakar di kaki bukit sekitar Luku di pegunungan tengah pulau tersebut. Para pembuat teh di sana telah memproduksinya sejak pertengahan tahun 1800-an, menggunakan teknik yang dibawa dari Provinsi Fujian selatan, Tiongkok, tempat oolong berdaun gulung pertama kali berkembang. Nama "Dong Ding" merujuk pada gunung tempat gaya ini berasal, dan kaki bukit Luku tetap menjadi jantungnya. Versi ini teroksidasi ringan, yang menempatkannya pada sisi yang lebih hijau dan segar dari rentang Dong Ding, berbeda dari gaya yang lebih banyak dipanggang yang juga diproduksi di wilayah tersebut. Kami mengunjungi sumber kami, Tuan Shen, pada tahun 2024 dan cukup yakin dengan apa yang kami cicipi untuk membawanya kembali ke jajaran produk kami. Daun teh ini dapat diseduh ulang dengan baik, terbuka secara bertahap di setiap putaran.