Tunas Emas

Dari Yuyiao di Provinsi Zhejiang, Tiongkok, teh hijau langka ini memiliki karakter unik karena keanehan genetik: tanaman ini adalah kultivar albino yang tidak dapat menghasilkan klorofil, sehingga tidak pernah berubah hijau selama musim tanam. Ketidakmampuan untuk berubah hijau ini memiliki konsekuensi yang berarti bagi apa yang akhirnya ada di dalam cangkir. Tanpa kondisi yang tepat untuk perkembangan katekin, tanaman ini justru mengakumulasi asam amino jauh lebih banyak daripada teh hijau biasa, dan asam amino inilah yang memberikan Golden Bud tubuh yang penuh dan tanpa rasa tajam. Hasilnya adalah teh yang berbeda dari kebanyakan teh hijau Tiongkok, tenang di mana yang lain tegas, dengan kekayaan alami yang berasal dari kimia daun, bukan dari bahan tambahan apa pun. Ini adalah cangkir yang benar-benar tidak biasa, yang memberi penghargaan kepada siapa pun yang penasaran tentang apa yang bisa menjadi teh hijau di luar rentang vegetal dan berumput yang familiar.