Lapsang Souchong

Teh kuno yang sangat disukai dari Tiongkok, Lapsang, berasal dari Pegunungan Wuyi (Wuyi Shan) di bagian timur laut Provinsi Fujian, Tiongkok. Wilayah ini adalah tempat teh hitam pertama kali dikembangkan (disebut Bohea). Di pegunungan berhutan curam, pohon pinus berlimpah, sehingga wajar jika teh diasapi seperti daging asap. Daun-daunnya dilayukan perlahan untuk menghasilkan teh yang kompleks, lalu dikeringkan perlahan di ruangan dengan api berasap di bawahnya. Seperti yang bisa Anda bayangkan, teh ini mengembangkan rasa asap yang khas. Cobalah saat Anda ingin variasi yang berbeda.