Li Shan

Li Shan dikenal sebagai salah satu teh oolong terbaik di dunia, berasal dari salah satu daerah pegunungan tertinggi di Taiwan. Tanaman teh ini bertahan pada suhu dingin, kadang-kadang salju, dan kabut yang sering, yang berkontribusi pada terciptanya minuman yang langka dan lezat dengan sentuhan rasa madu dan krim. Li Shan adalah salah satu daerah penanaman teh gunung tinggi (Gao Shan) yang lebih baru di Taiwan, terletak di daerah pegunungan tengah. Mesin khusus digunakan untuk menggulung daun teh menjadi bulatan, sedangkan pada masa lalu, daun-daun tersebut dibengkokkan menggunakan kaki para pekerja yang kuat. Teh ini secara luas dianggap sebagai salah satu oolong terbaik di dunia.