Matcha Sen

Paul Harney punya ide sederhana: ambil dua teh hijau paling terkenal di Jepang dan biarkan masing-masing melakukan yang terbaik. Sencha berasal dari Shizuoka, wilayah penghasil teh paling produktif di Jepang, dan memberikan kecerahan yang segar dan berumput pada cangkir. Matcha berasal dari Uji, jantung bersejarah teh hijau seremonial Jepang, dan memberikan umami gurih yang dalam yang melengkapi campuran ini. Bersama-sama, keduanya menciptakan sesuatu yang lebih dari sekadar yang bisa dicapai masing-masing: kecerahan vegetal yang bersih dari Sencha yang diangkat oleh kedalaman Matcha yang kaya dan penuh. Bagi mereka yang menganggap Matcha murni terlalu kuat atau Sencha polos terlalu ringan, campuran ini menemukan keseimbangan di antara keduanya.