Unjonotomo Matcha Seremonial (Kelas Ekstra Tebal)

Ini yang terbaik dari yang terbaik. Ini adalah matcha seremonial yang disediakan untuk upacara khusus.  Teh ini ditanam di sepanjang tepi Sungai Uji, di mana tanahnya subur. Tanaman teh dinaungi dengan dalam. Daunnya dipetik dengan tangan selagi masih muda. Karena hanya dipanen sekali dalam satu musim, tanaman teh memiliki sisa tahun untuk tumbuh dan membuat matcha terbaik di musim berikutnya. Siklus ini menciptakan tingkat umami maksimal. Teh ini dikeringkan dengan udara dan digiling dengan batu kilangan tradisional.