Silver Needle Cinese

$130 ~~$260~~ In stock

Nell'angolo nord-orientale della provincia cinese del Fujian si trova la città costiera di Fuding. Questa è la patria del tè bianco. È qui che è iniziata la commercializzazione del tè bianco.

Nelle colline fuori Fuding, i campi sono pieni della speciale cultivar di tè chiamata Da Bai o Big White. Il nome è azzeccato. Queste piante di tè formano gemme grassocce, ricoperte da una fitta peluria. La pianta accumula bontà nella gemma, perché è il futuro della pianta. Dentro il piccolo ago d'argento ci sono zuccheri extra, polifenoli e persino caffeina extra. La peluria è composta da tricomi, che aiutano la gemma immatura a sopravvivere in questo mondo freddo e crudele. Dopo che le gemme vengono raccolte a mano con cura, la maggior parte dei produttori di tè le mette in un fienile e le lascia asciugare lentamente.

Questo tè delicatamente dolce può essere apprezzato in tazza, oppure puoi berlo come i cinesi e versare un cucchiaio in un bicchiere trasparente di acqua calda. Guarda le gemme affondare lentamente nell'acqua. Può essere molto terapeutico.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam I. ★★★★★ Sep 4, 2026

The first steep has this delicate, almost grassy sweetness that lingers on the tongue, and the leaves from Fuding really do unfurl beautifully after a couple minutes. I've been brewing it cooler than my usual black tea and it’s become my afternoon ritual.

Jacob ★★★★★ Sep 3, 2026

The dry leaves smell faintly of fresh hay, and the first steep comes out a pale, almost translucent gold with a gentle sweetness that lingers. I brewed a second round and it held its character nicely, which tells me the leaf quality from that Fuding region is real. It’s become my afternoon reset.

Grace I. ★★★★★ Sep 2, 2026

The dry leaves have that delicate, downy silver look you'd expect from Fuding, and they brew up a pale, almost honeyed liquor. I've been reaching for this every afternoon since it arrived — it's become my quiet ritual. The flavor is so gentle and clean, a real step up from the grocery store tea I us