Miscela di Elaine
La miscela di Elaine è una combinazione unicamente rinfrescante di pregiati tè Darjeeling, Keemun, Ceylon e Assam. È stata creata da Elaine Cogan, collega di John Harney per molti anni. Elaine non immaginava di dare inizio alla rivoluzione del tè quando le sue lamentele sulla scarsa qualità del tè nei ristoranti furono pubblicate sul New York Times nel 1983. In risposta, il Times pubblicò un editoriale intitolato "Tea Snobs and Coffee Bigots." John Harney ed Elaine divennero presto amici e diffusero la parola sul tè. Furono piacevolmente sorpresi e gratificati nel testimoniare la nuova popolarità del tè e la conseguente richiesta del pubblico americano di tè di qualità. Dopo aver letto tutte le recensioni positive, Elaine ha voluto condividere questo con voi:
Cari amanti del tè:
È con piacere che ho letto che state apprezzando la mia miscela speciale. Ho preparato e assaggiato molte diverse combinazioni di pregiati tè neri prima di scegliere la giusta miscela di Keemun, Darjeeling, Ceylon e Assam. È con grande piacere che i raffinati rivenditori di tè, Harney & Sons, la rendono disponibile agli intenditori di tè. Alzo la tazza a tutti voi. Godetevela!
Elaine