Tè Nero Hainan

L'isola di Hainan si trova all'estremità meridionale della Cina, più vicina al Vietnam che a Pechino, e non è la regione del tè più famosa del paese. È proprio questo che rende questo tè degno di nota. La nostra collega VeeVee, che seleziona tè artigianali in tutta la Cina, ce lo ha fatto scoprire, e siamo felici che lo abbia fatto. Le lunghe e spesse foglie nere producono una tazza scura, di corpo medio, con un'intensità silenziosa: calore di frutta a nocciolo, prugna arrostita lentamente e un finale profondo e disteso, quasi senza astringenza. Per chi trova i tè neri troppo vivaci, questo è un piacevole cambio di ritmo.