Premium Loose Leaf Teas | Harney & Sons
Jin Shan

Jin Shan

Disponibile: 604

$27.5$55

Dettagli del prodotto

Nascosto in un angolo tranquillo della provincia di Zhejiang, il villaggio di Jin Shan si trova sopra il calore della valle, raggiungibile attraverso una strada tortuosa tra pini scuri e bambù pallidi, che termina alle mura ocra del Monastero di Jin Shan. I monaci qui producono tè da secoli, e la maestria si nota in ogni dettaglio.

Le foglie vengono attorcigliate a mano in sottili spirali ricche di punte, poi rifinite su wok caldi e carbone, un passaggio che conferisce alla pallida liquirizia color cachi il suo carattere distintivo. Questa rifinitura intreccia una leggera affumicatura e qualcosa di simile all'acetosa arrostita in quello che altrimenti sarebbe un semplice tè verde chiaro, e un filo di luminosità al limone mantiene la tazza pulita e viva.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Joseph ★★★★★

The ochre walls at the end of the road really do feel like arriving somewhere hidden, and the village sitting up above the valley heat made the whole stay noticeably cooler. Waking to bamboo instead of traffic was the part I keep thinking about.

Claire ★★★★★

The winding drive through dark pines and pale bamboo is half the experience — by the time you reach the village you've already left the valley heat behind. Sitting above everything like that, quiet and cool, it's the kind of place you keep thinking about weeks later.

Joshua ★★★★★

The ochre walls at the end of that pine-and-bamboo road feel like arriving somewhere hidden, and the village sitting above the valley heat makes the evenings noticeably cooler. I spent two mornings just watching mist lift off the pines instead of rushing out.