Lao Ban Zhang Pu-Erh

Uno sheng, o Pu-Erh crudo, del villaggio di Manwei a Menghai, nella prefettura di Xishuangbanna, nella provincia dello Yunnan, la regione in cui sono state trovate le prime piante di tè. A differenza dello shou Pu-Erh, che viene invecchiato con un processo accelerato, lo sheng Pu-Erh fermenta naturalmente nel tempo, date le giuste condizioni, così il suo carattere continua a svilupparsi anno dopo anno. Questa torta proviene da Lao Ban Zhang, un'area da sempre apprezzata dagli amanti del Pu-Erh per la profondità e la chiarezza dei suoi tè. Ciò che la distingue è la sua dimensione: a 96 grammi, è una frazione della tradizionale torta da 357 grammi. Questo la rende un ritrovamento raro e un modo per conoscere cosa lo sheng Pu-Erh ha da offrire senza impegnarsi con una torta intera.