Panyang Congou

Panyang, una cittadina nel nord della provincia del Fujian, produce da secoli tè neri pregiati e di straordinaria complessità, e questo Congou che selezioniamo porta avanti questa lunga tradizione. Le foglie lunghe e attorcigliate con punte dorate sparse si aprono in una tazza color ambra scuro, morbida e senza fretta, piuttosto che decisa e vivace. Dove il Golden Monkey, suo vicino del Fujian, tende a essere più dolce e leggero, il Panyang Congou si assesta su qualcosa di più silenzioso e radicato. È la tazza ideale per il pomeriggio, nei giorni in cui desideri profondità senza intensità.