Pu-Erh

Un tè antico dello Yunnan, il Pu-Erh con i suoi piaceri terrosi ha un gruppo di appassionati seguaci. Questa versione particolare è un Pu-Erh scuro e saporito, cotto, e produce un infuso sorprendente. Brigitte Harney ne è particolarmente fan. Questo Pu-Erh è di stile shou . Lo shou Pu-Erh si differenzia dal sheng Pu-Erh in quanto viene fermentato prima di essere confezionato, pressato e venduto per il consumo.