Tè verde Tong Lu

Nel 2026 abbiamo fatto visita al nostro amico a Tong Lu, un giardino nella provincia dello Zhejiang costruito attorno alla rinomata cultivar Jiukeng, una pianta che prospera in questa parte della Cina orientale da decenni. I coltivatori di lì producono sia tè verdi che neri, e la cura che dedicano a entrambi è esattamente quel tipo di artigianato silenzioso e intenzionale che rende questi viaggi di approvvigionamento così preziosi.

La cultivar Jiukeng conferisce al Tong Lu Green un carattere che si colloca comodamente all'estremità più delicata dello spettro dei tè verdi cinesi: corpo leggero, bassa astringenza, e facile da sorseggiare tazza dopo tazza.

Le foglie attorcigliate, un mix di verde brillante e scuro, producono un infuso color fagiolo di lima morbido, quasi trasparente alla luce. L'aroma è fresco e pulito, come cetriolo affettato in un pomeriggio caldo, e il sapore segue con lo stesso carattere da orto: cetrioli, un accenno di zucchina, pulito e gradevole al palato.