阿里山烏龍茶

台湾南部阿里山地区での茶栽培が始まったのは、ここ数十年のことです。それ以前は、この地域の高山は伐採によって覆われていました。現在では、風光明媚な山々が、福建省南部のものに似た優れた球形の烏龍茶を生産しています。阿里山は、台湾南部で最初に高山茶の生産が始まった地域の一つです。約30年前、台湾の茶産業は大きな変革を遂げました。西洋向けの伝統的な茶の輸出から、成長する地元市場向けの高品質な烏龍茶の生産へとシフトしたのです。現在では、私たちは皆、この軽発酵の烏龍茶が持つ、爽やかなレモン風味とクリーミーな味わいを楽しむことができます。