ブラックピーチ
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湖南省西部の高い山々に位置する古丈県は、ほぼ絶え間ない霧に包まれています。その標高と湿度が茶葉の成長を遅らせ、茶葉の自然な化合物が濃縮される時間を与えます。ここの農家は、金牡丹、金玫瑰、黄金茶の3つの品種を栽培しており、それぞれが単独では生み出せないものを一緒に作り出すために選ばれています。それは、葉自体から完全に生まれ、香料を一切加えていない桃のような風味です。霧に包まれた高地環境によってこれらの植物に形成されるカロテノイドとテルペンは、核果類にフルーティーな風味を与えるのと同じ化合物であり、黄金茶の品種が加えるほのかな甘みがすべてをまとめ上げます。
他の中国紅茶を楽しまれる方で、より柔らかくフルーティーな味わいをお求めの方には、この茶は喜ばしい変化をもたらすでしょう。
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