ゴールデンインチェン

雲南省は広く茶の発祥地とされており、その並外れた生物多様性により、茶師たちは世界の他のどこにもない品種を利用することができます。ゴールデン・インチェンはほぼすべてが芽で構成されています。芽は植物の中で最も若く、エネルギーが最も集中している部分であるため、天然のブドウ糖含有量が高く、これがこの茶のフルーティーな特徴と低い渋みの理由です。酸化は軽く、温かみと深みを引き出すのに十分な程度で、茶葉は美しい金色に変わります。