ハーニー＆サンズ 紅茶ガイド - マイケル・ハーニー直筆サイン入り

当社の創業者は、1998年に息子のマイケルに入社を依頼しました。マイケルはハーニー＆サンズのティーテイスターとなりました。本書は、彼がそこで学んだことをまとめたものです。 『ハーニー＆サンズ 紅茶ガイド』 は、紅茶を楽しむ人を紅茶の専門家へと導きます。マイケル・ハーニーによって執筆された 『ハーニー＆サンズ 紅茶ガイド』 は、紅茶を愛するすべての方に、味覚を磨き、紅茶にまつわる複雑な農業・歴史・文化的意義への理解を深めるための、明快で示唆に富む一冊です。

独自の経験を活かし、マイケルは紅茶の全範囲を巧みに探求し、それぞれの紅茶がどのように独特で、その味わいが栽培・製造技術の正確な組み合わせから生まれ、地理や歴史にも影響を受けているかを明らかにします。繊細なホワイトティーから熟成した黒茶のプーアール茶まで、多様な茶種を生き生きと紹介し、淹れ方の説明や、香り・味わい・そして の生き生きとした描写も収録されています。

その範囲の広さ、率直さ、そして読みやすさにおいて類を見ない 『ハーニー＆サンズ 紅茶ガイド』 は、本格的な紅茶愛好家の書棚に欠かせない定番の参考書となっています。