ほうじ茶
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ほうじ茶は、日本人による茶葉の副産物のもう一つの創造的な活用法です。ほうじ茶は、日本で労働力不足を補うために機械式収穫機が使われ始めたことで商品化されました。茶の木はすべて刈り取られ、その後の選別は後で行われました。最も良い葉は煎茶に、大きな葉は柳に、そして茎はほうじ茶になりました。日本の茶用語にはいくつかの意味があり、ほうじ茶は数種類のお茶を指すことがあります。私たちにとっては、焙煎した小枝のことです。
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