緑茶を作る際、日本人は何も無駄にしないことを大切にしています。他の茶産地では捨てられてしまうかもしれない茶茎を利用して、美味しいお茶が作られています。茶葉の茎や枝から作られているため、カフェイン、アミノ酸、抗酸化物質が少なく、味わいと健康効果を楽しむことができます。このお茶は日本で熱心なファンを獲得しており、まろやかな風味と低カフェインが愛されています。また、マクロビオティック食にも用いられています。
The roasted, nutty scent hits you the moment the bag opens, and it steeps into a smooth cup that’s somehow both mellow and grassy. I’ve been drinking it every afternoon instead of my usual snack, and the fact it uses the stalks makes it feel like a clever little secret.
The stalks give this tea a surprisingly smooth, almost nutty finish that I didn't expect from a green tea. It's gentle enough for an afternoon cup without any of the bitterness I usually get, and I love that it puts otherwise discarded parts to use. This has easily become my new everyday brew.