梨山茶

梨山は、台湾でも最も標高の高い山岳地帯の一つに由来し、世界的に最高級のウーロン茶の一つとして知られています。茶樹は寒さ、時折の降雪、頻繁な霧に耐え、蜂蜜やクリームを思わせる香りを持つ、希少で素晴らしい味わいの茶を生み出します。梨山は台湾の新しい高山茶（ガオシャン）栽培地域の一つで、中央山脈地帯に位置しています。茶葉を球状に丸めるために特別な機械が使用されますが、かつては屈強な作業員の足で茶葉を曲げていました。この茶は、世界的に最も優れたウーロン茶の一つとして広く評価されています。