オーガニックアッサム

アッサムはインドの紅茶の中心地であり、ブラマプトラ川をまたぐ亜熱帯地域です。高温多湿の気候が、世界でも屈指のコクのある紅茶を生み出します。有機栽培の農園はここでは珍しい存在です。アッサムをこれほど生産的にしている気候は、害虫にとっても理想的な環境であり、ほとんどの農園では従来の方法で害虫を管理しています。この川の北側に位置する農園は、異なる道を選びました。その結果生まれたお茶は、伝統的なアッサムの爽やかさを抑え、より穏やかで繊細な味わいに仕上がっています。茶葉全体がしっかりとした重みと中程度のボディを提供し、限られた数のゴールデンチップが自然な蜂蜜のような甘さを添えます。コーヒーの素晴らしい代替品であり、ミルクや砂糖にも負けない豊かな味わいですが、そのままでも十分に楽しめます。