2015 Nuo Mi Pu-Erh

이것은 중국에서 최초로 차나무가 발견된 지역인 윈난성에서 생산된 슈(熟) 또는 "숙성" 푸얼차입니다. 슈 푸얼차는 생(生) 또는 발효되지 않은 푸얼차와 달리 발효 과정을 거칩니다. 잎을 쌓아 따뜻하고 습하게 유지하는데, 중국에서는 이를 "워두이"라고 부르며, 이 방법은 수년이 걸리는 숙성 과정을 가속화합니다. 그 결과 푸얼차의 명성을 만든 부드럽고 흙 향이 나는 특성이 나타납니다. 이 제품을 특별하게 만드는 것은 그 형태입니다. 대부분의 푸얼차가 납작한 케이크나 빙(餠) 형태로 제공되는 반면, 이 차는 "퉈차"라고 불리는 작은 둥지 모양으로 압착되어 있으며, 각각이 1회분으로 여러 번 우리면 점차 펼쳐집니다. 전분질의 쌀 같은 향은 우리 때마다 부드러워지며, 더 깊고 풍부한 맛으로 이어집니다.