Paul Harney는 단순한 아이디어를 떠올렸습니다. 일본에서 가장 사랑받는 두 가지 녹차를 사용해 각각의 장점을 최대한 살리는 것이었죠. 센차는 일본 최대의 차 재배 지역인 시즈오카에서 생산되며, 컵에 맑고 풋풋한 청량함을 더합니다. 말차는 일본 다도 녹차의 역사적 본고장인 우지에서 생산되어, 깊고 감칠맛 나는 우마미를 더해 블렌드를 완성합니다. 이 둘이 함께 어우러져 각각이 단독으로 낼 수 없는 무언가를 만들어냅니다. 센차의 깨끗하고 신선한 풋내음이 말차의 풍부하고 깊은 풍미로 한층 업그레이드됩니다. 순수 말차가 너무 진하다고 느끼거나 일반 센차가 너무 가볍다고 느끼는 분들에게, 이 블렌드는 그 사이의 완벽한 균형을 찾아드립니다.
The Shizuoka sencha gives it that bright, grassy freshness, and it steeps a clean, pale green that’s become my afternoon ritual. I’ve already gone through half the bag in a week, and it’s the first tea that’s actually replaced my coffee habit.
The blend of Shizuoka sencha with the other green tea gives it a depth I wasn't expecting, and the aroma is wonderfully fresh. I've already brewed three cups this morning, and the flavor stays smooth without getting bitter.
The blend idea is clever—the sencha's grassy sharpness actually softens into something rounder on the second steep. I just wish the bag were resealable, since I go through it slower than my other teas.