남링(Namring)—그 이름만으로도 수년간의 훌륭한 차에 대한 기억이 떠오릅니다. 안타깝게도 지난 몇 년간 어려움을 겪었지만, 이제 다시 부활하고 있습니다. 그래서 저희는 그들을 기쁜 마음으로 지원합니다. 2025년, 다즐링은 큰 손실을 입었기에 저희는 이번 수확물을 간절히 기다리고 있습니다.
이 차는 늦봄에 만들어지는데, 이 시기에는 식물이 태양의 에너지를 흡수하며 성장하기 시작합니다. 이 차는 최상의 식물과 조건을 갖춘 어퍼 남링(Upper Namring)에서 생산됩니다. 이 다즐링은 머스캣 향이 나는 타입이 아니므로, 저희 라인업에 이렇게 독특한 제품을 추가하게 되어 특별한 기쁨입니다.
The 2025 harvest is genuinely a comeback—it has that classic upper 2nd flush depth I remember from years ago, with a satisfyingly bold body that lingers. I'm just glad to see this estate finding its footing again, and the price feels fair for what's in the cup.
This batch has that bright, coppery liquor I’ve been missing from their better years, and the second flush depth is right there in the first sip. Brewed it up this morning and it held its character through three steeps without turning bitter. Happy to see them finding their footing again.
The malty, muscatel top notes are back with that classic Namring depth I haven't tasted in years—it's like reuniting with an old friend. Brewed up a pot this morning and the second flush liquor is rich and smooth, exactly what I've been missing. So glad they're turning things around.