Vlindererwtbloem

De vlindererwtbloem wordt al eeuwenlang gebruikt in Zuidoost-Azië en is recentelijk geïntroduceerd bij theedrinkers buiten het oorspronkelijke thuisland Thailand. De bloem staat bekend om een lange lijst van Ayurvedische eigenschappen, en mensen zijn dol op de helderblauwe kleur en het feit dat de kleur verandert naar een mooie paarse tint wanneer er wat zuur (zoals citroensap) wordt toegevoegd. De kop geeft een milde, aardse smaak. 

Let op: Het mineraalgehalte van uw waterbron kan de kleur van het brouwsel beïnvloeden. Onze foto's zijn gemaakt met lokaal bronwater uit de Berkshires. Als de kleur van uw brouwsel anders is, overweeg dan een alternatieve waterbron.