Ceylon vanillestokjes

Tijdens een van onze reizen naar Sri Lanka maakte onze vriend Buddika deze thee in zijn kleine fabriek in Ratnapura. Buddika, die geboren en getogen is in Kandy, Sri Lanka, begon zijn carrière als stagiair theeplanter en werkte 17 jaar in dit vak voordat hij besloot over te stappen naar zijn eigen project van het produceren van ambachtelijke thee. Bekwame theevakmensen plukken en verwerken deze bladeren zorgvuldig met de hand. Het rijke karakter blijft hangen op het gehemelte en roept de ongetemde essentie op van de hooglandbossen van Sri Lanka, waar de thee groeit aan bomen van 12 meter hoog! Grote Ceylonbladeren worden vastgebonden rond een vanillestokje, wat een heerlijke infusie oplevert.