Havakai Vorstthee

De Nilgiri-bergen rijzen op uit de tropische vlaktes van Zuid-India en vormen een wereld op zich. Hoewel de regio pal in de tropen ligt, brengt de hoogte koude nachten met zich mee, en het is in deze koudere maanden dat Havakai Frost Tea wordt gemaakt. De theeplanten groeien langzaam in de kou en concentreren hun smaak op een manier die de warmere seizoenen simpelweg niet kunnen nabootsen. De bladeren worden sterk verwelkt en slechts licht geoxideerd, een proces dat het heldere, aromatische karakter van de thee behoudt en die opvallende groene spikkels tussen de lange, gedraaide bruine bladeren produceert. Het resultaat is een kop thee die iedereen zal verrassen die denkt dat Indiase zwarte thee uitsluitend krachtig en moutig is. Havakai Frost is levendig en citrusachtig, met een aroma van tropisch fruit dat overgaat in een drogere, meer grapefruitachtige afdronk. Als u houdt van de heldere, bloemige kwaliteiten van een first flush Darjeeling, biedt deze thee een vergelijkbare elegantie uit een heel andere hoek van India.