Tong Lu groen

In 2026 bezochten we onze vriend in Tong Lu, een tuin in de provincie Zhejiang die is aangelegd rond de hoog aangeschreven Jiukeng-cultivar, een plant die al tientallen jaren goed gedijt in dit deel van Oost-China. De telers daar produceren zowel groene als zwarte thee, en de zorg die ze aan beide besteden is precies het soort stille, doelgerichte vakmanschap dat deze inkoopreizen de moeite waard maakt.

De Jiukeng-cultivar geeft Tong Lu Green een karakter dat comfortabel aan de zachtere kant van het Chinese groene-theespectrum ligt: licht van body, weinig bitterheid en makkelijk om kop na kop van te blijven drinken.

De gedraaide bladeren, een mix van helder en donkergroen, trekken tot een zachte limabonenlikeur die bijna doorschijnend is in het licht. Het aroma is fris en koel, als gesneden komkommer op een warme middag, en de smaak volgt met hetzelfde tuinkarakter: komkommer, een vleugje courgette, schoon en gemakkelijk op het gehemelte.