Yanling Zwart

Yanling County in de provincie Hunan in China is de regio die wordt geassocieerd met de legendarische keizer Shennong, die duizenden jaren geleden naar verluidt de eerste persoon was die thee ontdekte. Deze oude connectie is niet alleen een verhaal op een bord. Het is verweven in het landschap waar deze thee wordt verbouwd. Het cultivar achter Yanling Black is dezelfde witte struik die wordt gebruikt om Anji-stijl thee te produceren, die in heel China wordt gewaardeerd om het van nature verhoogde aminozuurgehalte, dat de thee een inherente zoetheid en een zachtheid geeft die conventionele zwarte thee zelden bereiken.

De kleine, gedraaide bladeren met hun verspreide gouden tips zetten een zachte en rustig complexe thee. Degenen die onze Keemun Mao Feng waarderen, zullen Yanling Black herkenbaar vinden in geest, maar geworteld in een oorsprongsverhaal dat verder teruggaat dan welke andere thee in onze catalogus dan ook.