Ali San oolong

Teadyrking har først begynt i Ali San-området i det sørlige Taiwan i løpet av de siste tiårene. Før dette dekket avskoging de høye fjellene i området. Nå produserer de naturskjønne fjellene utmerkede kuleformede oolong-teer, lik de fra den sørlige Fujian-provinsen. Ali San var et av de første områdene i det sørlige Taiwan som produserte høyfjellste. For rundt 30 år siden gjennomgikk Taiwans teindustri en betydelig transformasjon. De gikk fra å produsere tradisjonelle teer for eksport til Vesten til å fokusere på å produsere høykvalitets oolong for det blomstrende lokale markedet. Nå kan vi alle nyte de herlige, sitronaktige og kremete smakene av denne lett oksiderte oolong-teen.