Kinesisk Sølvnål

$130 ~~$260~~ In stock

I det nordøstlige hjørnet av Fujian-provinsen i Kina ligger kystbyen Fuding. Dette er hjemstedet for hvit te. Det var her kommersialiseringen av hvit te begynte.

I åsene utenfor Fuding er markene fulle av den spesielle te-sorten som kalles Da Bai eller Big White. Navnet passer godt. Disse teplantene danner fyldige knopper, tykt dekket med dun. Planten lagrer godheten i knoppen, for den er plantens fremtid. Inne i den lille sølvnålen er det ekstra sukker, polyfenoler og til og med ekstra koffein. Dunet består av trikomer, som hjelper den umodne knoppen å overleve i denne kalde, grusomme verdenen. Etter at knoppene er plukket for hånd, lar de fleste te-produsentene knoppene tørke sakte i en låve.

Denne subtilt søte teen kan nytes i en kopp, eller du kan drikke den som kineserne og flyte en skje full i et klart glass med varmt vann. Se knoppene sakte synke i vannet. Det kan være veldig terapeutisk.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam I. ★★★★★ Sep 4, 2026

The first steep has this delicate, almost grassy sweetness that lingers on the tongue, and the leaves from Fuding really do unfurl beautifully after a couple minutes. I've been brewing it cooler than my usual black tea and it’s become my afternoon ritual.

Jacob ★★★★★ Sep 3, 2026

The dry leaves smell faintly of fresh hay, and the first steep comes out a pale, almost translucent gold with a gentle sweetness that lingers. I brewed a second round and it held its character nicely, which tells me the leaf quality from that Fuding region is real. It’s become my afternoon reset.

Grace I. ★★★★★ Sep 2, 2026

The dry leaves have that delicate, downy silver look you'd expect from Fuding, and they brew up a pale, almost honeyed liquor. I've been reaching for this every afternoon since it arrived — it's become my quiet ritual. The flavor is so gentle and clean, a real step up from the grocery store tea I us