Elaines Blanding

Elaine's Blend er en unikt forfriskende kombinasjon av fin Darjeeling, Keemun, Ceylon og Assam-te. Den ble skapt av Elaine Cogan, en kollega av John Harney i mange år. Lite visste Elaine at hun startet te-revolusjonen da klagene hennes på den dårlige kvaliteten på restaurantte ble trykt i New York Times tilbake i 1983. Som svar trykte Times en lederartikkel med tittelen «Tea Snobs and Coffee Bigots.» John Harney og Elaine ble snart venner og spredde ordet om te. De ble behagelig overrasket og takknemlige over å se teens nyvunne popularitet og den amerikanske offentlighetens påfølgende etterspørsel etter fin te. Etter å ha lest alle de positive omtalene, ønsket Elaine at vi skulle dele dette med deg:

Kjære teelskere:

Det er med glede jeg leser at dere nyter min spesialblanding. Jeg brygget og smakte på mange forskjellige kombinasjoner av fin svart te før jeg valgte den rette blandingen av Keemun, Darjeeling, Ceylon og Assam. Det er med stor glede at de svært fine teforhandlerne, Harney & Sons, gjør den tilgjengelig for kresne tedrikkere. Jeg løfter koppen min til dere alle. Nyt!

Elaine