Hainan Svart

Hainan-øya ligger helt sør i Kina, nærmere Vietnam enn Beijing, og den er ikke landets mest kjente te-region. Det er nettopp det som gjør denne teen verdt å bli kjent med. Vår kollega VeeVee, som speider etter håndverks-teer over hele Kina, gjorde oss oppmerksomme på den, og vi er glade for det. De lange, tykke svarte bladene trekker til en mørk, middels fyldig kopp med en stille intensitet: steinfrukt-varme, langsomt ristet plomme og en dyp, rolig ettersmak med nesten ingen bitterhet. For dem som synes de fleste svarte teer er for skarpe, er dette en kjærkommen forandring.