Kukicha



Når japanerne lager grønn te, sørger de for at ingenting går til spille. Te-stilkene, som kanskje ville blitt kastet i andre te-regioner, er blitt brukt til å lage en behagelig te. Siden den er laget av stilkene og kvistene fra teplanten, er det mindre koffein, aminosyrer og antioksidanter som gir smak og ekstra fordeler til brygget. Denne teen har fått en trofast tilhengerskare i Japan, hvor den nytes for sin milde smak og lave koffeininnhold. Den brukes også i makrobiotiske dietter.