Lao Ban Zhang Pu-Erh

En sheng, eller rå, Pu-Erh fra Manwei-landsbyen i Menghai, en del av Xishuangbanna-prefekturet i Yunnan-provinsen, regionen der de første teplantene ble funnet. I motsetning til shou Pu-Erh, som modnes gjennom en akselerert prosess, fermenterer sheng Pu-Erh naturlig over tid, gitt de rette forholdene, slik at karakteren fortsetter å utvikle seg år etter år. Denne kaken kommer fra Lao Ban Zhang, et område som lenge har vært verdsatt blant Pu-Erh-drikkere for dybden og klarheten i teens. Det som skiller den ut, er størrelsen: på 96 gram er den en brøkdel av den standard 357-grams bingen. Det gjør den til et sjeldent funn og en måte å bli kjent med hva sheng Pu-Erh har å tilby uten å forplikte seg til en hel kake.