Li Shan

Li Shan er kjent som en av de beste oolong-teene globalt, og kommer fra en av de høyeste fjellregionene i Taiwan. Teplantene tåler kalde temperaturer, sporadisk snø og hyppig tåke, noe som bidrar til å skape en sjelden og herlig brygg med hint av honning og krem. Li Shan er et av Taiwans nyere høyfjells (Gao Shan) teområder, som ligger i den sentrale fjellregionen. Spesielle maskiner brukes til å rulle teen til kuler, mens bladene tidligere ble bøyd med føttene til robuste arbeidere. Denne teen regnes bredt som en av de fineste oolong-teene i verden.