Matcha Sen

Paul Harney hadde en enkel idé: la to av Japans mest feirede grønne teer gjøre det de hver især er best til. Senchaen kommer fra Shizuoka, Japans mest produktive te-region, og gir en lys, gressaktig klarhet i koppen. Matchaen kommer fra Uji, det historiske hjertet av japansk seremoniell grønn te, og bidrar med en dyp, velsmakende umami som runder av blandingen. Sammen skaper de noe mer enn noen av dem kunne klart alene: den rene, vegetabilske lysheten fra Sencha løftet av den rike, fyldige dybden fra Matcha. For de som synes ren Matcha er for intens eller vanlig Sencha for lett, finner denne blandingen balansen i mellom.