Meijiawu Lung Ching

Lung Ching er for kinesiske grønne teer det Champagne er for musserende vin: navnet som alle andre måler seg mot. De opprinnelige Dragon Well-hagene ligger i åssidene utenfor Hangzhou i Zhejiang-provinsen, og denne teen kommer fra Meijiawu, en av de fire historisk anerkjente landsbyene i regionen, på den andre siden av åsen fra den berømte brønnen som ga stilen sitt navn.

I flere år har vi hentet te fra herr Zhao i Meijiawu. Fabrikken hans ligger på toppen av åsen, med teplanter i terrasser rundt på alle sider. Denne høsten ble gjort like før Qing Ming, høydepunktet av vårsesongen og det mest ettertraktede plukkevinduet i Lung Ching-kalenderen, når høye aminosyrenivåer gir teen dens dybde og naturlige karakter. Når opprinnelse betyr noe, er det verdt noe å vite nøyaktig hvor din Lung Ching ble dyrket og hvem som laget den.