Økologisk Sencha

Organic Sencha er den ekte varen. Vi var glade for å finne en godt smakende grønn te som var virkelig organisk og virkelig en Sencha. Vi er store fans av Matsuda og hans Sencha. Da vi fikk vite at denne teen kom fra samme dal, Wazuka, ble vi veldig begeistret. Organiske teer er veldig viktige for noen tedrikkere. Imidlertid kan det noen ganger være utfordrende å finne japanskproduserte organiske teer. Temakere føler ofte at de ikke kan lage god te uten å tilsette nitrogen. Nitrogen finnes i hver aminosyre, inkludert de i kroppen din. Aminosyrer gir Sencha kropp, eller umami, og de tilfører også sødme til brygget. Men produsentene av denne teen klarer seg med naturlig gjødsel. Ja, teen er litt svakere enn andre Senchaer, men er fortsatt veldig fin.