Tong Lu Green
Category: Kinesisk grønn te
I 2026 besøkte vi vår venn på Tong Lu, en hage i Zhejiang-provinsen bygget rundt den anerkjente Jiukeng-sorten, en plante som har trivdes i denne delen av Øst-Kina i flere tiår. Dyrkerne der produserer både grønn og svart te, og omsorgen de viser begge, er nettopp den typen stille, målrettet håndverk som gjør disse innkjøpsreisene verdt det.
Jiukeng-sorten gir Tong Lu Green en karakter som ligger behagelig i den mildere enden av det kinesiske grønn-te-spekteret: lett, lite bitter, og lett å vende tilbake til kopp etter kopp.
De tvunnede bladene, en blanding av lyse og mørke grønne toner, trekker til en myk, lys bønnelikør som er nesten gjennomsiktig i lyset. Aromaen er frisk og kjølig, som skivet agurk på en varm ettermiddag, og smaken følger opp med den samme hagekarakteren: agurk, et hint av squash, rent og behagelig på ganen.
