Unjonotomo Seremoniell Matcha (ekstra tykk kvalitet)

Dette er det ypperste av det ypperste. Det er en seremoniell matcha forbeholdt spesielle seremonier.  Denne teen dyrkes langs bredden av Uji-elven, der jorden er rik. Teplantene er dypt skyggelagt. Bladene plukkes for hånd mens de fortsatt er unge. Siden den bare høstes en gang per sesong, har teplanten resten av året på seg til å bygge seg opp og lage den beste matchaen neste sesong. Denne syklusen skaper maksimale umami-nivåer. Teen lufttørkes og males med tradisjonelle steinkverner.