Ali San Oolong

Uprawa herbaty na obszarze Ali San w południowym Tajwanie rozpoczęła się dopiero w ostatnich dziesięcioleciach. Wcześniej góry te były pokryte lasami, które wycinano. Obecnie malownicze szczyty produkują doskonałe oolongi w stylu kulkowym, podobne do tych z południowej prowincji Fujian. Ali San był jednym z pierwszych obszarów w południowym Tajwanie, gdzie zaczęto uprawiać herbaty wysokogórskie. Około 30 lat temu tajwański przemysł herbaciany przeszedł znaczącą transformację. Z produkcji tradycyjnych herbat na eksport na Zachód przestawiono się na wytwarzanie wysokiej jakości oolongów dla rozwijającego się rynku lokalnego. Dziś wszyscy możemy cieszyć się zachwycającym, cytrynowym i kremowym smakiem tego lekko utlenionego oolonga.