Golden Yinzhen

Prowincja Junnan jest powszechnie uważana za kolebkę herbaty, a jej wyjątkowa bioróżnorodność sprawia, że plantatorzy mają dostęp do odmian, których nie znajdziemy nigdzie indziej na świecie. Złoty Yinzhen powstaje niemal wyłącznie z pąków. Ponieważ pąki są najmłodszą i najbardziej energetycznie skoncentrowaną częścią rośliny, zawierają wysoki poziom naturalnej glukozy, która odpowiada za owocowy charakter herbaty i niską cierpkość. Utlenianie jest lekkie – wystarczające, aby wydobyć ciepło i głębię smaku, a liście herbaty nabierają pięknego złotego koloru.