Matcha Sen

Paul Harney miał prosty pomysł: wziąć dwie najbardziej cenione japońskie herbaty zielone i pozwolić im robić to, co każda z nich potrafi najlepiej. Sencha pochodzi z Shizuoki, najbardziej produktywnego regionu uprawy herbaty w Japonii, i wnosi do filiżanki jasną, trawiastą klarowność. Matcha pochodzi z Uji, historycznego serca japońskiej ceremonialnej herbaty zielonej, i dodaje głębokiego, wyrazistego umami, które zaokrągla mieszankę. Razem tworzą coś, czego żadna z nich nie mogłaby osiągnąć samodzielnie: czystą, roślinną świeżość Senchy podkreśloną bogatą, pełną głębią Matchy. Dla tych, którzy uważają czystą Matchę za zbyt intensywną, a zwykłą Senchę za zbyt lekką, ta mieszanka znajduje złoty środek.